Rajasthan Samgrah Kalyan Sansthan

राजस्थान समग्र कल्याण संस्थान की तरफ से बागवानी कार्यक्रम के तहत किचन गार्डन कार्य भी किया जाता है  किचन गार्डन में अपने घर के पिछवाड़े में रसोई के अपशिष्ट जल का उपयोग करके फल और सब्जियां उगाना शामिल है। इसे किचन गार्डन माना जाता है। यह सब्जी उगाने का एक छोटे पैमाने का रूप है। किचन गार्डनिंग से हमें ताजी सब्जियां और हब्सऺ घर पर ही मिल जाती है। इन्हें बाजार से लाने की जरूरत नहीं पड़ती। यह बिना कीटनाशक वाली होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होती है। किचन गार्डनिंग करने से हम प्रकृति में पर्यावरण का पोषण भी करते हैं क्योंकि इससे हरियाली बढ़ती है, पर्यावरण स्वच्छ रहता है। यह कार्य कम खर्च वह बिना रखरखाव के भी पूरा हो जाता है। इसे लगाने हेतु ज्यादा जमीन की आवश्यकता नहीं होती। इससे हमें ऑर्गेनिक फूड मिलता है। हम अपने किचन गार्डन में टमाटर, शिमला मिर्च, लौकी पालक, मैथी, गोभी, बैंगन, पुदीना, धनिया आदि लगा सकते हैं। इसमें बस गमले में मिट्टी डालकर उसमें गोबर खाद और कुछ सूखी पत्तियां डाल दें व खुरपी चलाकर इनमें सब्जी के बीच रोप दें। इसमें इनमें ज्यादा पानी की आवश्यकता भी नहीं होती है

  मेरा नाम भैरू लाल है मैं डूमाड़ा गाँव में रहता हूँ पेशे से काश्तकार व मजदूरी कार्य करता हूँ मेरे घर के आंगन में एक छोटा सा किचन गार्डन है जिसमें कुछ पौधे लगा रखें है राजस्थान में पानी की समस्या और क्या अहमियत है हम सब जानते हैं परन्तु जानकारी के अभाव के कारण हम कोई कार्य कर नहीं पाते हैं एक दिन हमारे गांव के सामुदायिक भवन में राजस्थान समग्र कल्याण संस्थान संस्था के प्रति निधि आये व उनके द्वारा हमें किचन गार्डन कार्यक्रम के बारे में समझाया गया | जिसमें बताया कि किस तरह से हम घर की जरूरतों में उपयोग हुये व्यर्थ को अपने किचन गार्डन में काम में लाये और इस काम को फलदायक बनाये | फिर कुछ दिनों बाद राजस्थान समग्र कल्याण संस्थान संस्था  के द्वारा हमें साग-सब्जी तरकारी के बीज वितरित किये गए | जिसमें धनिया, मिचऺ, टमाटर, लौकी, करेला, भिंडी, तोरई, टिण्डा, गाजर, मूली इत्यादि थे | मैंने अपने घर के आंगन में सभी बीज रोपकर व खाद पानी डालकर उन्हें रोपित कर दिया कुछ समय बाद वे सभी बीज अंकुरित होकर फल-फूलनें लगे | फिर उनसे जरूरत के हिसाब से हम  सब्जियां प्राप्त करने लगे | इससे जो प्रत्येक माह का खचऺ सब्ज